Trà xanh Shan tuyết Bà cụ – Hữu cơ tiêu chuẩn EU

Nguyên liệu: Búp non 1 tôm 2 lá từ cây Shan tuyết cổ thụ (hàng trăm năm tuổi) do cộng đồng người Dao Đỏ gìn giữ, thu hái thủ công.

Sinh trưởng: Cao độ trung bình ~1.300 m; khí hậu mát lạnh, nhiều sương; cây trà sinh trưởng tự nhiên dưới tán rừng già, lá dày, nội chất cao.

Chế biến: Quy trình trà xanh (diệt men/sao để ngăn oxy hóa) giữ màu nước sáng và hương vị thanh khiết đặc trưng vùng cao.

Hương vị – Cảm quan:

• Màu nước: Vàng nhạt đến vàng mật ong nhẹ (tùy liều lượng & thời gian ngâm).
• Hương: Cốm non, cỏ non, thoảng mật ngọt và sắc thảo mộc núi.
• Vị: Đắng nhẹ đầu lưỡi, ngọt hậu rõ và bền; chất nước dày, sạch vị.

Hướng dẫn pha:

Tránh rót 100°C trực tiếp lên trà để không “gắt” hương, tăng đắng chát.

+ Pha ấm (dễ uống, ít đắng):

• Tỉ lệ: 3–5 g / 150–200 ml
• Nhiệt độ: 80–85°C
• Ủ: 45–60 giây lượt đầu; tăng 10–15 giây ở lượt sau
• Số lượt: 4–5

+ Pha đậm (gongfu/ấm nhỏ):

• Tỉ lệ: 5–7 g / 100–120 ml
• Nhiệt độ: 85–90°C
• Ủ: 10–20 giây/lượt; rót nhanh, 6–8 lượt

Lợi ích sử dụng:

• Phù hợp buổi sáng/đầu giờ chiều giúp tỉnh táo, tập trung.
• Người nhạy cảm với caffein nên hạn chế uống muộn buổi tối.

Bảo quản:

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng và mùi lạ; đóng kín khí (zip/hộp).
• Lượng chưa dùng ngay có thể bảo quản ngăn mát (đóng kín 2 lớp, có hút ẩm).
• Ngon nhất trong 6–12 tháng kể từ ngày đóng gói (nếu bảo quản đúng cách)

 

Xuất xứ: Vùng núi Phìn Hồ, xã Thông Nguyên, tỉnh Tuyên Quang – Việt Nam

Chứng nhận: Vùng nguyên liệu đạt Hữu cơ EU (Organic–EU).