Set Quà Tặng OCOP 5 Sao – Trà xanh OCOP 5 sao và Hồng trà OCOP 5 sao

Nguyên liệu: Búp non 1 tôm 1 lá từ cây Shan tuyết cổ thụ (hàng trăm năm tuổi) do cộng đồng người Dao Đỏ gìn giữ, thu hái thủ công.

Sinh trưởng: Cao độ trung bình ~1.300 m; khí hậu mát lạnh, nhiều sương; cây trà sinh trưởng tự nhiên dưới tán rừng già, lá dày, nội chất cao.

Chế biến:

• Quy trình trà xanh (diệt men/sao để ngăn oxy hóa) giữ màu nước sáng và hương vị thanh khiết đặc trưng vùng cao.
• Quy trình Hồng trà, oxy hóa hoàn toàn: làm héo – vò nhẹ – oxy hóa – sấy, tạo sắc nước đỏ hổ phách, vị ngọt sâu

Hương vị – Cảm quan:

Trà xanh:

• Màu nước: Vàng nhạt đến vàng mật ong nhẹ (tùy liều lượng & thời gian ngâm).
• Hương: Cốm non, cỏ non, thoảng mật ngọt và sắc thảo mộc núi. Vị đắng chát nhẹ, hậu ngọt sâu

Hồng trà:

• Màu nước: Đỏ hổ phách đến đỏ nâu sáng.
• Hương: Mật mía, mạch nha, quả chín, hoa rừng nhẹ. Vị chát nhẹ, hậu ngọt